mercoledì 31 ottobre 2012

VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE CON FAGIOLI PICCANTI

Eccomi che come una streghetta, non mi trucco , non esco di casa perchè piove, non festeggio perchè questa non è una nostra festa, ma  scrivo sorseggiando un bicchiere di vino rosso  fissando dalla finestra povere maschere bagnate.
Quindi cosa sarà questo un dolcetto o uno scherzetto??

INGREDIENTI:
  • Un  pacco di fagioli borlotti 
  • mezza zucca piccola
  • carote, 4 o 5 circa
  • mezza cipolla
  • prezzemolo
  • peperoncino 
  • olio 
  •  pepe
  • sale rosso 

PROCEDIAMO:

Prendiamo  la zucca, la puliamo e  la tagliamo. Ora facciamo lo stesso con la cipolla e con le carote. Mettiamo tutto  in una pentola con un filo di olio e un pizzico di sale, aggiungiamo un mestolo d'acqua e facciamo cuocere per  circa 20 minuti , sino a  quando tutti gli ingredienti saranno cotti. A parte prendiamo dei fagioli, per fare presto oggi ( e solo oggi) prendiamo quelli già cotti (possibilmente scegliete sempre quelli non in latta) e li facciamo saltare in padella con olio, abbondante peperoncino e del prezzemolo, se volete provate a metterci un piccolo pezzo di aglio. Una volta che la zuppa è pronta, la frulliamo la mettiamo in una ciotola e ci mettiamo dentro i fagioli piccanti, aggiungiamo un filo di olio un pizzico di sale.. e Tac il gioco è fatto!!!
Quindi non era un dolcetto... è forse uno scherzetto?? ..Mah!!!
Se voi festeggiate Buon Halloween!




Con questa ricetta partecipo al contest di PAROLE DI ZUCCHERO
Bon Appètit! 

3 commenti:

  1. Franca, che foto e ambience meravigliosi! Ti ho inserito adesso, in bocca al lupo!
    Giulia

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  2. Amo follemente le vellutate e questa non fa eccezione! Gnam!

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  3. Cavolo che foto da paura:)
    Anche la tua zuppa e' molto buona mi piace l abbinata con i fagioli:)
    Ciao

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